..eieren. Ja toch? Zelfs de grootste Jan Hen kan wel een ei bakken. En heel Holland bakt een ei zoals het uitkomt. Bij het bakken van een ei voor een ander is de ham (en kaas) -vraag altijd: dooier stuk of heel? En dat impliceert dat de kok dat gewoon kan regelen. En soms is dat nog waar ook. In het geval de gast een stukkende dooier wenst  - so segge se dat in onse hoofdstad - en die dooier blijft toevallig heel wanneer Schraalhans het in de pan mikt, dan patst hij er met zijn mes in totdat die dooier het loodje legt.

Nou zijn er altijd van die dooier dienders die hun ei graag met een grote oranje-gele halve maan geserveerd willen. In dat geval hebben de meesten drie-sterren kunstenaars een probleem. Soms ook niet. Want of de dooier stuk of heel uit de dop komt, is in 99% van de gevallen gewoon een kwestie van God zegene de greep! Als God de chef-van-dienst nou niet zo goed gezind is, gaat die dooier gewoon stuk bij de lancering. Gelukkig zijn daar wel algemeen geaccepteerde fabeltjes voor. "Ze zijn zeker niet meer zo kakel, dan gaan ze snel stuk". Of: " Het zijn witte eieren, die gaan altijd stuk".

Er zijn ook mensen die, wanneer ze voor zichzelf een eitje stukslaan, zeggen dat ze een vermoorde dooier prefereren. Ja, duh! Dat is de gemakkelijke weg. Deze zachte eitjes zijn hierbij ontmaskerd. Er is toch niks lekkerder dan een hele dooier in je mond die dan pas stuk gaat?

Daarom hier het best bewaarde keukengeheim met betrekking tot het bakken van een kippenembryo.

Wanneer gaat een dooier stuk? Als die te hard in de pan keilt, zo meent nagenoeg elke koekenbakker. Daarom proberen zij, nadat het onschuldige ei een knal met een mes heeft gekregen, de inhoud van het gehalveerde kuiken-in-de-dop heel voorzichtig in de boter te vleien. Toch gaat het eigeel dan vaak errug vloeibaar in het vet. Potverdorie!

Hoe kan dat nou? Nou, heel simpel. Een dooier sneuvelt niet doordat die met geweld in de pan wordt gesmeten, maar iets eerder in het proces. Die knal met het mes of op de rand van de pan, dát is de doodsteek voor de meeste geeltjes. Dus de volgende keer dat u een Barneveldse prijswinnaar tot uitsmijter gaat transformeren, heel voorzichtig een paar kleine tikjes op de schaal en dan het ei voorzichtig breken. Eitje!

 

 

Details

Hits: 23

Het is een open deur want ik ben echt niet de eerste die het constateert: iedereen is tegenwoordig druk, druk, druk. Of dat nou waar is of niet, daar gaat het even niet om. Nou, eigenlijk gaat het daar wél om! De meeste mensen zijn namelijk helemaal niet druk. Jochem Meijer, die is druk. En Paul de Leeuw ook.

Ik weet wel dat ADHD een modeverschijnsel is de laatste jaren maar ook van die door de slechte opvoeders benoemde adhd-ers zijn er weinig echt ongeneeslijk druk. Regelmatig een draai om hun oren zou meestal wel geholpen hebben.

 

De mensen die zéggen dat ze druk, druk, druk zijn, zijn meestal relatief rustige mensen die hun taal niet zo goed beheersen en daarom maar anderen napraten. Ze bedoelen namelijk dat ze het druk hébben! En dat is wel een verschil. Het verschil tussen hebben en zijn. Als ik iemand vroeger een grote lul vond, wees mijn vader me er altijd al op dat er verschil is tussen hebben en zijn. Als je druk bent moet je je huisarts om Retalin vragen. Daar wordt de werklast niks kleiner van maar het help wel tegen druk zijn.

 

In het geval van drukte is er nóg een mogelijkheid. Je kunt je namelijk ook over van alles en nog wat druk máken. Ik vermoed dat veel van de mensen die zeggen dat ze druk zijn maar bedoelen dat ze het druk hebben, zich feitelijk alleen druk maken. Om niks.

 

Nu zou het zomaar kunnen zijn dat de DvD (Dikke van Dale) op korte termijn de uitdrukking ‘ik ben druk’ goed rekent als daarmee aangegeven wordt dat de persoon in kwestie veel te doen heeft. Het Nederlands is een levende taal dus als een groot deel van de bevolking dingen fout zegt of schrijft, worden die vanzelf goed. (Dat gaat wat worden als de spellingchecker verboden wordt!) Dat is dus geen taalvernieuwing maar taalverloedering. En daar maak ik me druk om!

 

(Verschijnt binnenkort ook in druk)

 

 

Details

Hits: 23